超市是聚集的公共场所，完善的防火措施对于保证超市正常营运和顾客的生命财产安全具有重要的意义。

防火--超市的防火重点应抓住源头，从以下几个方面着手：

一、生鲜/熟食防火：

1、非授权情况下，禁止任何人私自动火，进行相关操作；

2、电气线路同燃具保持相应的安全距离；

3、燃具同气罐距离保证在1.5米以上；

4、仓库不得存放过多物品（饭盒、纸、燃气等）；

5、禁止在操作时离开岗位，坚持先点火后开气原则；

6、煤气罐不得过多罐装（不超容器85%）过多存放；

7、禁止将倒置，卧放；

8、禁止以任何方式给液化气加热；

9、勤作检查，及时整改，保证一切设备正常工作；

10、禁止明火试漏，禁止挪动、伪装、遮挡消防设施，保证在无人时做到：火熄、灯灭、水断、气关；

超市果蔬区灯照明设计

果蔬区都是生鲜食品，所以果蔬区的照明设计不仅要考虑商品的展示，而且还要考虑灯光照射所带来的热量，过高的热量的灯光会造成果蔬水分流失。所以果蔬区的灯光应根据需求选择合适色温的灯光，同时，要配

备无紫外、红外辐射的高显色性冷光源照明。

超市熟食区照明设计

熟食区照明设计应让肉质产品看起来新鲜干净，因而适合用暖色调灯光让肉类和禽类熟食产品色泽诱人，更好的还原食物本色。熟食区与果蔬区一样，也要注意灯光温度的控制。在灯具选择上宜采用带漫反射面罩的

灯盘作为基础照明，透明面罩的小功率白炽灯作为重点照明。